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抹茶圣诞蛋糕的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  200g
  • 奶油  200g
  • 糖粉  160g
  • 鸡蛋  3只
  • 牛奶  80ml
  • 抹茶粉  1大茶匙
  • 蛋糕模具  数个
  • 糖霜笔  数支

做法:

  • 1. 预备材料。
  • 2. 奶油静置于室温下软化,备用。把面粉与糖粉各自过筛,备用。
    将软化好的奶油和已过筛的糖粉倒入盆中,用搅拌器打发至体积膨大松软。
  • 3. 
  • 4. 然后先加入1只蛋搅拌均匀,至奶油煳完全吸收蛋液。
  • 5. 待吸收好后才加入第2只蛋,继续搅拌至奶油煳再次吸收进蛋液。
  • 6. 加入最后一只蛋,持续搅拌至吸收进蛋液。
  • 7. 
  • 8. 把已混合好的奶油蛋煳分两份。一份做原味奶油蛋糕,另一份做抹茶奶油蛋糕。
    取100g 已过筛的面粉加入抹茶粉,然后倒入一份奶油蛋煳搅拌均匀后,
  • 9. 加入40ml 牛奶继续 搅拌至面煳呈光滑且无颗粒状。
  • 10. 馀下的100g 面粉倒入另一份奶油蛋煳搅拌均匀后,加入40ml牛奶继续搅拌至面煳呈光滑且无颗粒状。
  • 11. 
  • 12. 把处理好的面煳倒进蛋糕模具里,稍抹平表面。
  • 13. 将蛋糕模具放入已预热的烤箱中,以180度烘烤15-20分钟。
  • 14. 查看烤箱中面煳表面若已烘烤至结皮,可关上烤箱继续烘烤15分钟即可取出。
  • 15. 待凉后,可以在蛋糕表面用糖霜笔绘画图案。
  • 16. 
  • 17.