打印
  • 用料:

  • 油面  400g
  • 干香菇(中)  3朵
  • 红萝卜  1小根
  • 高丽菜  1/3颗
  • 绞肉  150g
  • 乌醋  半碗
  • 洋葱  半颗
  •  2小匙

小贴士:



醋于起锅前再下,才能保持面的Q度。

做法:

  • 1. 干香菇泡开,去蒂,切丝。
    香菇水留下备用。
  • 2. 红萝卜、洋葱、高丽菜切丝。
  • 3. 起油锅,锅热后,先入洋葱与香菇炒香,再入绞肉续炒,待绞肉略熟后,加入高丽菜与红萝卜丝翻炒,加1碗水(香菇水)煮滚,菜熟后,再加入乌醋与盐煮匀,最后入油面炒至均匀、收汁即可。