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分享我的魔芋前处理过程 :打开包装袋 , 取出魔芋 , 置于沥水篮中 , 以大量清水沖洗数遍 , 然后再用过滤水清洗数遍后 , 取适量粗盐搓洗魔芋 , 再以大量过滤水沖洗干净 , 沥干 , 将魔芋放入锅中 ( 我习惯以冷水开始煮 ) , 煮至大滚约 3 ~ 5 分钟 , 取出 , 最后以大量过滤水沖洗后 , 沥干备用