用料:
- 板豆腐 1块
- 猪绞肉 100克
- 芫荽 适量
- 青葱 1根
- 牛头牌香椿炸酱 2汤匙
- 薄盐酱油 适量
- 太白粉 少许
做法:
- 1. 准备相关食材与牛头牌香椿炸酱。
- 2. 板豆腐切成约2~3公分块状。芫荽(香菜)洗净切末。青葱洗净切成葱花。少许的太白粉加水搅拌均匀备用。
- 3. 煮一锅水,水开了之后,将豆腐放入。水又再度沸腾时,捞起豆腐沥干水分备用。
- 4. 炒锅倒入适量的食用油,油热了之后转小火,加入猪绞肉拌炒到变色。
- 5. 然后再加入2汤匙的牛头牌香椿炸酱与适量的薄盐酱油,拌炒均匀。
- 6. 当拌炒至香气四溢时,就可以将豆腐放入锅中。
- 7. 倒入太白粉水,并轻轻的拌炒到豆腐都裹上酱汁,洒上葱花与芫荽(香菜)末,即可起锅。