糖霜肉桂卷的做法

• 1.将面团的材料（除牛奶）混合搅拌，接着慢慢一点一点倒入牛奶一起混合

• 2.面团揉到表面光滑，揉圆将皱折收到底部，放入大盆中盖上湿布发酵60分钟，面团变成两倍大，如果是冬天就放在密闭的微波炉里放一杯热水提高湿度跟温度，如果是夏天就放在室温里发酵即可

• 3.把发酵好的面团用擀面棍擀成约30x40cm平面，接着撒上内馅将40cm那边卷起，注意收口处要捏紧

• 4.将卷成长条状的面团，切成 9 or 12 份，视烤盘大小为主，把切好的面团有空间的放到烤盘中，再次发酵60分钟

• 5.发酵完后，预热烤箱170度，将面团刷上蛋液，约烤18~20分钟

• 6.出炉后，淋上糖霜就完成了

• 7.糖霜做法：糖水比例4:1 用小火把糖水煮匀即可