用料：
- 芒果泥 250g
- 芒果丁 100g
- 鲜奶 250ml
- 鱼胶片 7.5g
- 鲜奶油 200ml
- 糖 50g
- 柠檬汁 2大匙
小贴士：
1、
§ 鱼胶原则上每100ml的水份加
2、5g，如果喜欢比较硬的口感的奶酪可以多加一点鱼胶，上面的配方做出来的奶酪是偏软的唷！
做法：
- 1. 鱼胶片冷水泡软，稍微凝干水份备用
- 2. 鲜奶和糖，加热到糖融化即可，不用太热！
- 3. 缓缓将鲜奶油加入步骤2，再加入芒果泥搅拌均匀。
- 4. 再混入柠檬汁，这边可以一边尝味道，喜欢酸的可以多加一点柠檬汁！
- 5. 倒入容器冷藏至少4小时以上
- 6. 奶酪凝固后，放上芒果丁就完成啰！