香脆花生糖的做法

做法：

• 1. 买回来的花生先铺于平盘挑去杂豆,并使用清水洗涤一下并擦干放于一旁待用
• 2. 起锅放入油，加入水麦芽糖、白砂糖、盐、花生，以中小火翻炒约40分钟
• 3. 等到花生发出响声，糖浆呈丝，花生聚合成小堆时即可熄火
• 4. 将花生倒入长方铁盘，压平厚度约1-2粒花生高为佳，再以饭勺压实
• 5. 趁热以刀子切小块，放至温凉即可包装或收纳。