用料：
- 杏鲍菇 3 个
- 橄榄油+麻油各半 二大匙
- 香菜末 适量
- 辣椒末 适量
- 姜片 7-8片
- 酱油 一大匙
- 糖 一大匙
- 水 适量
- 鸡粉 少许
小贴士：
辣椒后加只为配色，想要辣一点可以在炒糖时就*!
做法：
- 1. 杏鲍菇剥块状，成不规则状备用
- 2. 橄榄油+麻油加热后加入姜片用中火来煸，煸到干干的姜片的边缘略卷~
- 3. 接着加入糖炒融化接着加入酱油炒一下，酱香出来后倒入杏鲍菇拌炒
- 4. 杏鲍菇大约都沾上酱色后再加入适量的水及鸡粉盖锅盖来闷大约闷个十分钟入味后再开锅盖大火收汁
- 5. 最后加上香菜末及辣椒末拌匀即可上桌啰~