用料：
- 干虾米,香菇 少许
- 香肠 3条
- 萝卜 600g
- 水磨在来米粉 500g
- 水 3.5杯
- 油葱酥 少许
小贴士：
可加入少许太*增加口感,加太多会太硬...若感觉太硬,可多加萝卜,加越多越软
做法：
- 1. 市售水磨再来米粉约500g全部倒入,加水3.5杯(约800cc)
- 2. 香菇,虾米预先泡水后切成丁状,萝卜切或刨成丝备用
- 3. 首先爆香香菇与虾米...加入萝卜拌炒
- 4. 炒至萝卜变色与炒料融合后加入油葱酥
- 5. 将粉浆与炒料混合,持续加热搅拌至有点浓稠状,类似玉米浓汤浓稠度即可
- 6. 将混合粉浆到入模具或锅中铺平,定型
- 7. 我用的是飞利浦多功能料理电锅,将粉浆倒入后按下糕点钮即可~~如果使用蒸笼则需要连续中火45分钟