台式白萝卜泡菜

台式白萝卜泡菜的做法
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健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中
红萝卜:活血化瘀

台式白萝卜泡菜的做法

  • 1.将白萝卜、红萝卜洗净,切块或切片后放入干净的塑胶袋

  • 2.将塑胶袋内均匀撒盐,绑紧袋口并将盐巴与食材摇匀
    相隔5-10分钟再摇晃一次

  • 3.将食材倒入干净的容器内,并以手拌匀后,放置20-30分钟

  • 4.将食材以冷开水沖洗,并沥干备用

  • 5.糖、白醋、蒜头放入罐子或盒内,再以冷开水加满,水量大约是盒子1/3,并将调味料混和均匀。
    先行尝尝味道是否足够,再斟酌是否增加醋或是糖。

  • 6.最后倒入先前准备好的白萝卜红萝卜至盒内,盒内的水位需盖过食材,不够的话再加入白开水。
    盖紧盖子,放入冰箱隔日即可取用。

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