台式白萝卜泡菜的做法

• 1.将白萝卜、红萝卜洗净，切块或切片后放入干净的塑胶袋

• 2.将塑胶袋内均匀撒盐，绑紧袋口并将盐巴与食材摇匀
  相隔5-10分钟再摇晃一次

• 3.将食材倒入干净的容器内，并以手拌匀后，放置20-30分钟

• 4.将食材以冷开水沖洗，并沥干备用

• 5.糖、白醋、蒜头放入罐子或盒内，再以冷开水加满，水量大约是盒子1/3，并将调味料混和均匀。
  先行尝尝味道是否足够，再斟酌是否增加醋或是糖。

• 6.最后倒入先前准备好的白萝卜红萝卜至盒内，盒内的水位需盖过食材，不够的话再加入白开水。
  盖紧盖子，放入冰箱隔日即可取用。