用料：
- 咸鸭蛋黄（切半） 11粒
- 香菇（小朵，去脚泡软） 22朵
- 虾米 100g
- 三层肉（切成22块） 300g
- 糯米（泡水隔夜） 1000g
- 粽叶
- 粽绳
- 小葱头（切丝，热油炸脆） 8粒
- 蒜头（切片，热油炸脆） 10瓣
- 腌肉料
- 五香粉 1/2茶匙
- 晒油 1汤匙
- 酱青 1汤匙
- 盐 1茶匙
- 糖 1/2汤匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 调味料（炒糯米）
- 五香粉 1汤匙
- 盐 2汤匙
- 晒油 适量
- 酱青 适量
- 胡椒粉 1/2汤匙
做法：
- 1. 必备材料
- 2. 热油锅，炸脆蒜片，捞起。
炸脆小葱头，捞起。
炒香虾米及香菇，备用。 - 3. 糯米泡水隔夜，滤干。用炸葱的油爆香一些蒜末与洋葱碎后倒入糯米，加入调味料炒香。
- 4. 咸蛋黄切半，备用。
- 5. 肉切小块加入腌料。
- 6. 裹好后放入滚水煮2个小时至熟透。
- 7.
- 8.