鸡肉照烧的做法

• 1.将小黄瓜、红、白萝卜切丝，泡冰水备用。

• 2.鸡腿皮部分先以叉子叉洞

• 3.锅烧热，再将鸡腿肉整块(皮朝下)放入锅内，上放葱段、姜片后，加入酒以中火煎约3~5分钟至鸡腿半熟。

• 4.加入醇味淋酒、煮友再以中小火煮至收汁，鸡皮呈焦亮土色。

• 5.烤箱内铺锡箔纸，并刷少许油，放入鸡腿(皮朝上)，以230度c烤约3~5分钟，即可取出，待5分钟后将鸡腿切成块状排入盘内。

• 6.混合小黄瓜丝、红、白萝卜丝堆成小山状，排入盘中做装饰即可上桌。