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腰子贝炒芦笋的做法

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  • 用料:

  • 腰子贝  210g
  • 芦笋  300g
  • 红萝卜  数片
  • 蒜头  10g
  •  1大匙
  • 太白粉  适量
  •  1小匙
  • 调味米酒  1小匙
  • 米酒  1小匙
  • 胡椒粉  少许
  •  1小匙
  •  1/4茶匙
  • 米酒  1小匙
  • 胡椒粉  少许

做法:

  • 1. 将腰子贝清洗干净,加入腌料,约腌15分钟
  • 2. 起一锅水,烧热至约80度c,放入腰子贝,以小火烫至变白,即可捞出。
  • 3. 水滚后放一匙油及盐1/2茶匙,将芦笋川烫至熟,捞出放于冰水中
  • 4. 锅中烧热少许油,放入蒜头、红萝卜爆香
  • 5. 放入腰子贝及芦笋
  • 6. 淋下调好的调味料以大火拌炒均匀,即可完成
  • 7. 简单就可完成