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  • 用料:

  • 冷冻起酥皮  4片
  • 糖粉  40g
  • 蛋白  15g
  • 杏仁角  60g

小贴士:

1、


2、起酥片在制作过程中回软不好操作时,放回冷冻库冰硬即可。

3、杏仁角可换成杏仁片,或瓜子变换口味。

做法:

  • 1. 糖粉和蛋白搅拌均匀成蛋白糖。
  • 2. 冷冻起酥皮不需退冰,在酥皮表面刷上一层作法1的蛋白糖。
  • 3. 将作法2的蛋白糖起酥皮上,均匀的铺一层杏仁角。
  • 4. 将作法3的起酥皮,用刀子每片切成8小片。
  • 5. 烤箱预热,以180℃烘烤约15分钟,出炉。