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栗子烧鸡腿的做法
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用料:
鸡腿
一只
香菇
六朵
已去壳的栗子
二十粒
姜片
数片
葱
四枝
酱油
四大匙
米酒
二大匙
糖
一大匙。
小贴士:
栗子放在滚水中略滚一至二分钟后离水就可以轻易的把薄膜拨去,切记绝不能将栗子再沖冷水喔。
做法:
1.
葱切段、姜切片,鸡肉洗净沥干、栗子去膜。
2.
少许油爆香姜片、葱白后,下鸡腿肉中火略为煎至微微上色后,将入香菇炒出香气后加入栗子,接着下米酒、酱油、糖,水约200cc(口味依个人浓淡略作调整喔),滚后小火闷十五至二十分钟,大火把酱汁收微干即可上桌。