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黑豆猪脚炖汤的做法

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  • 用料:

  • 猪脚  1000g
  • 黑豆  250g
  • 姜片  3~4片
  •  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 准备所有材料,将猪脚汆烫过,黑豆先泡水1小时
  • 2. 准备一个炖锅,将所有材料放入(盐除外),加入适量的水(水量超过食材5~8cm)煮滚后将表面的浮末捞除,盖上锅盖小火炖煮1小时
  • 3. 经过长时间的炖煮...黑豆会膨胀吸收汤汁,如果汤头水份不足可依照个人喜好再加入适量的水调整。完成前加入盐调味即可,亦可添加少许的米酒提味喔~
  • 4. 富有养颜美容功效的天然胶质
  • 5. 这碗黑豆猪脚汤经过炖煮后,有着特别一番风味~