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  • 用料:

  • 黄肉地瓜  1条
  • 紫心地瓜  1条
  • 糯米粉  与地瓜等重
  • 樱花粉或草莓粉  少许
  •  适量添加
  • 可可粉  少许
  • 抹茶粉  少许
  • 红麹粉  少许
  • 芝麻粉  少许
  • 芝麻  少许
  •  适量
  •  适量
  • 黑糖  适量

小贴士:

手先沾一点水再沾芝麻一颗,就可以很轻易的把芝麻放糯米团上^_____^

做法:

  • 1. 地瓜蒸熟压泥,糯米粉等重加入,加少许水揉成团(约全部的1/5),将其放入滚水中至浮起,再捞起放回去揉。(若没有马上要操作可以先装袋子)
  • 2. 紫心地瓜与糯米团都是一样做法。
  • 3. (取部分糯米团与芝麻粉、红麹粉、草莓粉混合的样子。)
  • 4. (取部分糯米团与可可粉、抹茶粉、紫地瓜团混合的样子。)
  • 5. 小海豹作法:可将不同的糯米团一起搓成圆形小小的椭圆形,将圆形搓成水滴状而椭圆形对切也是搓成水滴状,将大水滴尾端切开。(请继续往下看)
  • 6. 切开后用手捏一下,把小水滴分别沾水贴在两旁,用芝麻点缀一下^^
  • 7. (猫脚印分解图)先取一块糯米团约10g,肉球部分:先搓条状,把它弄弯弯的压扁,再用四个小圆球压扁。
  • 8. (煮的样子)
  • 9. 煮至浮起来再滚一会儿,捞起来用冰开水冰镇一下。
    水滚后姜拍扁加入,加黑糖or二砂or冰糖。
  • 10. 
  • 11. (小海豹)
  • 12. (花&猫脚印)
  • 13. 
  • 14.