苦茶油鸡饭的做法

• 1.老姜切片、鸡腿排切块、米洗净备用。

• 2.热锅后放入苦茶油，先把姜片爆香，再放入鸡肉，以中大火将鸡肉炒至金黄色，再加入米、白胡椒拌炒后，锅边淋酒、淬酿酱油露，拌匀后起锅。

• 3.再将饭盛入容器中，内锅先拌入2杯水，外锅1杯水。电锅跳起后闷10分，开起电锅将饭拌匀后，外锅再放1杯水，待跳起后，即可享用。

• 4.✿甜辣酱：番茄酱2大匙、辣椒酱2大匙、细砂糖2大匙、开水1小匙，搅拌均匀即可。