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  • 用料:

  • 去骨鸡腿肉  1支
  • 长糯米  2杯
  • 台湾香米  1杯
  • 淬酿酱油露  2大匙
  • 苦茶油  2大匙
  • 老姜  适量
  • 白胡椒粉  适量
  •  2杯
  • 米酒  1杯

做法:

  • 1. 老姜切片、鸡腿排切块、米洗净备用。
  • 2. 热锅后放入苦茶油,先把姜片爆香,再放入鸡肉,以中大火将鸡肉炒至金黄色,再加入米、白胡椒拌炒后,锅边淋酒、淬酿酱油露,拌匀后起锅。
  • 3. 再将饭盛入容器中,内锅先拌入2杯水,外锅1杯水。电锅跳起后闷10分,开起电锅将饭拌匀后,外锅再放1杯水,待跳起后,即可享用。
  • 4. ✿甜辣酱:番茄酱2大匙、辣椒酱2大匙、细砂糖2大匙、开水1小匙,搅拌均匀即可。