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特浓巧克力玛芬的做法

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  • 用料:

  • 75苦甜巧克力  170g
  • 无盐奶油  60g
  • Whipping Cream  60ml
  •  2只
  • brown sugar  70g
  • 低筋面粉  60g
  • 泡打粉  1/4茶匙
  •  少量
  • 巧克力豆  随意

小贴士:

1、


2、奶油要先放回室温

3、盐一点点就可以

做法:

  • 1. 苦甜巧克力切碎,放入大碗中,然后和奶油一起隔水热溶 ,再将 whipping cream 加入拌匀
  • 2. 蛋加 brown sugar 座热水打至杰身 ;将低筋面粉和泡打粉一同过筛, 轻手拌匀 , 再加盐轻轻拌一下, 再加入步骤1拌匀
  • 3. 放入纸杯或玛芬模内 (8分满),再在上面放上巧克力豆(耐高温)
  • 4. 先将焗炉以180度预热10分钟 , 再焗 20 ~ 25 分钟