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  • 用料:

  • 豆之味板豆腐  一块
  • 义美干香菇  5朵
  • 冷冻蔬菜丁  适量
  • 高汤  一罐

小贴士:

1、


2、作者在书中有提到,用清水煮3次是为了去除豆腐中的石膏盐卤~

3、作者原食谱用的是青碗豆,我今天买不到暂时用冷冻蔬菜代替~

做法:

  • 1. 干香菇泡水后对切备用
  • 2. 豆腐放入清水里煮15分钟, 之后把水倒掉,再加新的清水煮15分钟,连续三次
  • 3. 在锅中加入一罐鸡汤,放入豆腐, 香菇,冷冻蔬菜,盖上锅盖用小火炖煮20分钟
  • 4. 分钟后加盐调味,就完成啰~