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  • 用料:

  • 鸡腿  2只
  • 干香菇  4-5朵
  • 红枣  4颗
  • 蒜头  2颗
  •  1000ml
  • 米酒  1大匙
  • 枸杞  1小匙
  • 盐巴  适量

做法:

  • 1. ) 煎锅中放少许油, 将鸡腿与蒜头爆香并煎上色, 闻到焦香气
  • 2. ) 红枣与枸杞洗净, 用米酒浸泡备用
    3) 取汤锅, 将水煮滚后, 加入煎香的鸡腿与蒜头, 与泡发的干香菇一起煮滚
    4) 熬煮过程中, 请滤除或捞出表面浮末与杂质, 中火滚20-30分钟, 至鸡腿煮熟
    5) 起锅前将红枣枸杞米酒倒入, 并以盐巴调味即完成