打印

南瓜坚果面包的做法

www.xiangha.com/caipu/23606909.html

  • 用料:

  • 南瓜带皮蒸熟切块  150ml
  • 冷水  200ml
  • 奶油  45g
  • 黄砂糖  50G
  •  1小匙
  • 高筋面粉  420g
  • 快发酵母粉  1又3/4小匙
  • 坚果切碎  适量
  • 枸杞  适量
  • 带皮杏仁片  适量
  • 8中空蛋糕模  1个

小贴士:



1〉使用大同电锅保温功能发酵面团,即使冬天也不会失败喔。
2〉使用中空蛋糕模较容易烤透,若无其他圆形模亦可。
3〉 发酵完成,电锅外锅加水直接蒸就成大馒头,用烤箱烤就是面包。
4〉若不嫌麻烦先蒸熟后,入烤箱170度烤10分,面包内软外酥更可口。
5〉生南瓜太硬不容易切,可连皮洗净整颗蒸熟后再切,剩馀可冷冻下次使用。
6﹞面包没吃完记得放冰箱保存,自己做的可不像外面买的放一周都不会发霉哟。

做法:

  • 1. 将枸杞以上材料放入搅拌盆里搅拌成不沾手面团。
  • 2. 面团太湿加点面粉,
    面团太干加点水啰~
  • 3. 将揉好的面团取出均分成六等份,搓成圆球状放入中空蛋糕模里,表面用杏仁片装饰。
  • 4. 将中空蛋糕模盖上湿布,整个放入大同电锅里,外锅加半杯水,盖上锅盖,使用保温功能让面团开始发酵至两倍大(约1小时)。
  • 5. 放入预热170度烤箱中,烤30分熟透即可,稍散热后脱模。
  • 6. 金黄色的南瓜坚果面包,当早餐或下午茶点心既健康又赏心悦目呢 ^^
  • 7. 用蒸的就是南瓜大馒头喔 ^^