柠檬饼干的做法

做法：

• 1. 将所需材料准备好，奶油先放室温软化，低筋面粉与糖粉过筛备用。
• 2. 将柠檬皮取下(只取绿色部分)。
• 3. 软化的奶油用搅拌器打到松软即可不用打发。
• 4. 加入糖粉与盐搅拌均匀。
• 5. 加入柠檬汁再用刮刀拌匀。
• 6. 加入低筋面粉用手压方式或刮刀混和面团。
• 7. 最后加入柠檬皮混合拌匀。
• 8. 整成如图圆形状。
• 9. 放在保鲜膜用手滚成圆长条状(可分成两份较好滚长圆)，冷冻1小时冰硬较好切。
• 10. 切约0.8cm片状。
• 11. 放在不沾烤布上，烤的时候会膨胀所以每个之间要留间隔。烤箱预热180度后烤15分钟后再转170度烤10分钟，烤好后不要马上取出让馀温继续闷烤稍凉后再取出会更酥脆。(每台烤箱温度调节不同，可依自己烤箱实际状况做调整)
• 12. 柠檬饼干放凉后放入密封罐保存即可。