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  • 用料:

  • 豆皮  4份
  • 金针菇  2把
  • 山茼蒿  4把
  • 冻豆腐(切块)  8个
  • 潘家自制羊肉炉套餐包  1份
  • 台湾菸酒公司料理米酒  2瓶
  • 潘家自制豆瓣酱  1罐

做法:

  • 1. 首先把已经处理过的一斤的熟羊肉,倒入砂锅中。
  • 2. 并将冷冻的熟羊肉用筷子分开.....整理,平均摊开...
  • 3. 稍微解冻后,就可以发现他家的羊肉和材料都比别家的羊肉大块。此刻,倒入台湾菸酒公司的招牌红标米酒一瓶,并在炉上煮到水滚后...(请先倒入一瓶,若汤不够浓,再加半瓶,喝酒请勿过量)
  • 4. 点火,同时继续让肉汤继续煮沸,再放入汤汁,直到火熄为止。
  • 5. 这时,就可以开始放入自己想吃的青菜。