用料:
- 豆皮 4份
- 金针菇 2把
- 山茼蒿 4把
- 冻豆腐(切块) 8个
- 潘家自制羊肉炉套餐包 1份
- 台湾菸酒公司料理米酒 2瓶
- 潘家自制豆瓣酱 1罐
做法:
- 1. 首先把已经处理过的一斤的熟羊肉,倒入砂锅中。
- 2. 并将冷冻的熟羊肉用筷子分开.....整理,平均摊开...
- 3. 稍微解冻后,就可以发现他家的羊肉和材料都比别家的羊肉大块。此刻,倒入台湾菸酒公司的招牌红标米酒一瓶,并在炉上煮到水滚后...(请先倒入一瓶,若汤不够浓,再加半瓶,喝酒请勿过量)
- 4. 点火,同时继续让肉汤继续煮沸,再放入汤汁,直到火熄为止。
- 5. 这时,就可以开始放入自己想吃的青菜。