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咸猪肉炒豆干的做法

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  • 用料:

  • 咸猪肉  1/3条
  • 豆干  8块
  • 辣椒  1条
  •  2根
  •  5瓣
  •  5g1小匙
  • 干贝粉/鸡粉  5g1小匙

小贴士:

1、


2、豆干切方看起来是不是比较可口呢?

3、懒得将咸猪肉先起锅,也可先将它拨至锅旁,用油锅中间爆香及煎豆干

做法:

  • 1. 咸猪肉切片,起油锅不需放油,将咸猪肉干煎逼油至熟透起锅备用
  • 2. 蒜、辣椒切碎, 葱切段, 豆干切至合适大小, 用原锅(不需洗锅), 若咸猪肉逼出的油太少续放少许油爆香蒜、辣椒、葱段, 将豆干放入锅中稍微煎一下后放入盐、干贝粉拌炒
  • 3. 最后加入咸猪肉, 可留一点青葱段最后再放, 炒匀即可上桌