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  • 用料:

  • 柠檬屑  1颗
  • 大闸蟹  8只
  • 米酒  一大匙
  • 嫩姜片  适量
  • 紫苏叶  适量
  •  适量
  • 嫩姜  一小段
  • 柠檬汁  1颗
  • 调味米酒  1小匙

小贴士:



每只大闸蟹放2片紫苏叶于蟹腹上,可驱寒,亦可提味去腥

做法:

  • 1. 收到新鲜的大闸蟹,准备料理
  • 2. 用牙刷帮大闸蟹刷洗干净
  • 3. 洗净的大闸蟹肚子向上摆
  • 4. 每只大闸蟹肚子上,放适量的米酒、姜片及紫苏叶
    ( 紫苏叶跟姜片,是自已腌的,正好可以派上用场)
  • 5. 锅内的水先烧滚后,放入大闸蟹,盖上盖子,计时20分钟
  • 6. 分钟后,美味可口的大闸蟹就可以享用了,满满的蟹膏
  • 7. 酱料嫩姜磨成末,加入醋、调味米酒、柠檬屑、柠檬汁
  • 8. 锵锵~ 准备上菜啰!!