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凉拌猪肝的做法
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用料:
猪肝
半副
嫩姜
1小段
葱
2只
酱油膏
香油
糖
做法:
1.
猪肝买回来可以先放进冷冻冰一下再取下来切薄片
2.
嫩姜切丝、葱切末
姜丝可以用水梢为洗一下压干水份去除辣味
3.
烧一锅热水放入份量外的姜片、米酒、葱段烫熟猪肝片,用手指捏or用筷子戳看看是否有血水
4.
捞起猪肝放入锅中放入酱油膏、香油、糖调味即可食用也待凉后放进冰箱冷藏享用