用料：
- 猪肉 180g
- 魔芋 120g
- 胡萝卜 40g
- 葱 1根
- 姜 数片
- 蒜 2瓣
- 辣椒 1根
- 【腌料】美极鲜鱼露 1小匙
- 【腌料】米酒 1小匙
- 【腌料】太白粉 1/2小匙
- 【调味料】美极鲜鱼露 1大匙
- 【调味料】酱油 1大匙
- 【调味料】糖 2小匙
- 【调味料】水 1杯电锅量杯
做法：
- 1. 准备好材料
- 2. 魔芋入滚水汆烫一下捞出来
- 3. 肉切片先以【腌料】腌10分钟、胡萝卜切片，葱切段姜蒜切片辣椒斜切
- 4. 锅热放1小匙油先爆香葱白和姜蒜及辣椒
- 5. 接着放入肉片炒到变白
- 6. 再放魔芋和胡萝卜片，加入【调味料】以中小火煨煮慢慢收汁
- 7.
- 8. 起锅前放入葱绿拌炒一下即可装盘
- 9. 魔芋容易有饱足感，这还可以当成正餐(魔芋面)来吃呢