南瓜:低蛋白质
1.先将材料准备好,天然酵母和黑糖倒入准备好的水中搅拌均匀备用。
2.南瓜切块蒸熟,把盘内多馀的水倒掉。(如果用电锅,外锅加量米杯半杯水)
3.栗子蒸熟,备用。(如果用电锅,外锅加量米杯半杯水)
4.面粉倒入容器中,加入预先融化好的黑糖和天然酵母的水,再加入玄米油,搅拌成块状,再加入南瓜泥,拌匀。
5.搅拌搓揉到面团不黏手,放在容器内盖上布醒面50分钟。
6.时间到以后,搓成长条状,切成一样大小,再把栗子压入面团中,下面埝烘焙纸,放入电锅内蒸熟。(电锅外锅放3/4杯的水,开关跳起后闷5分钟再开盖,就完成了)。
玄米油可换成橄榄油或自己喜欢的油,如果面团太湿可再加一些中筋面粉调整。