用料：
- 起酥皮 四片
- 蛋白 一颗
- 杏仁片 70-100g依个人喜好增减
- 糖粉 100g 左右
小贴士：
烤好之后发现了一个要改进的地方。在进烤箱之前因为偷懒，所以没有把切断的杏仁条平均放开，而是让四条黏在一起，所以烤起来之后，最旁边的那一边是膨胀的，但是在里面的却比较扁，因为受热不均啰! 自己做的时候一定不要跟我一样偷懒喔:P
做法：
- 1. 将蛋白与糖粉拌匀(喜欢的话也可以加杏仁粉)，搅拌到极为浓稠
- 2. 刷在起酥皮上(没有难度，孩子也可以一起做)、洒上杏仁片，并且把一片酥皮切成四条(建议用切pizza的轮刀，比较好切)
- 3. C 15分钟 好啦 ~~~~ (这边留个伏笔，因为有一个小撇步是一定要作到的)