日式炸鸡的做法

• 1.先将鸡肉切成块状放入碗中，与腌料一起腌。放入冰箱腌上一两小时鸡肉让它入味就可以拿出来炸了!

• 2.将油锅加热至油温约160-170度就可以将鸡肉丢下去炸约2分钟让表皮有稍微金黄色就可以捞起来放置4.5分。这时鸡肉馀温还会让鸡肉慢慢熟(这个作法是不要让鸡肉一直炸到熟这样里面汁会流失吃起来很干)

• 3.油锅再加热到170度在将鸡肉炸约1分钟表皮更金黄后开大火逼油10秒就可以捞起成盘瞜!