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随意炒番茄炖饭的做法

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  • 用料:

  • 白米  1又1/4杯
  • 蘑菇  6~7朵
  • 罗勒叶  适量
  • 蒜头  5瓣
  • 洋葱  1颗
  • 葡萄籽油  适量
  • 青椒  1个
  • 红椒  1个
  • 番茄汁  半瓶
  •  适量

小贴士:

1、


2、水份分次加的目的是方便自己找出最喜欢的软硬程度,一次加太多变成粥就糟了。

3、此款番茄汁内容物为番茄浓缩汁跟水,不含盐分,如果使用别牌的要留意成分是否有含盐。

4、喜欢吃焗烤的人可缩短煮的时间,上面舖起司再进烤箱烤。

做法:

  • 1. 备料:
    红椒、青椒、洋葱、蘑菇切丁;蒜头拍碎切细末;白米洗净
  • 2. 将油倒入锅中开火,随即加入蒜头及洋葱,炒至洋葱略变色
  • 3. 加入蘑菇拌炒
  • 4. 加入白米,把香味炒进去让白米吸收
  • 5. 陆续加入番茄汁,要继续用锅铲搅动,避免黏锅
  • 6. 分次加入番茄汁,最多加半瓶,之后如果水分不够可加开水
  • 7. 炒至只看的到一点米心,就加入蔬菜拌匀
  • 8. 加入罗勒叶和盐拌匀,即可盛盘