用料：
- 土鸡腿 2只
- 盐 1/2大匙
- 米酒 3大匙
- 蒜头 3瓣
- 姜 3片
小贴士：
有盐酒香味，家常、宴客都适宜；简单方便美味。
做法：
- 1. 深锅加水入鸡腿、姜片慢小火煮至滚(上盖，水量要盖过鸡腿)
- 2. 滚了之后续煮2分钟，上盖熄火。
- 3. 焖30分钟，鸡腿捞起盘中，趁热把盐用力抹上全部位，淋上米酒，再把汤汁倒出，再淋上；重覆3次之后，加蒜末连盐酒汤汁一起浸泡鸡腿，至鸡腿凉了。中途要翻面一次。
- 4. 把鸡腿取出剁块摆盘；喜欢重口味的朋友，切块的鸡肉，可以把酱汁都淋上去，一起吃。
我用康宝鲜味炒手，如果用一般盐，请斟酌自己喜爱的咸度。