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芋头拔丝的做法
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用料:
芋头
600克
冰水
1碗
白糖
5~6大匙
水
1.5大匙
油
适量
小贴士:
炒好芋头要马上用冰水拔丝 不然会变成一整坨
做法:
1.
芋头削皮 切块
2.
起油锅放芋头下去炸 炸到金黄色捞起
3.
锅里留一点油 放5~6大匙油糖1.5大匙水 用中火一直炒糖 炒到糖化了 白色的糖炒到变金黄色 就可以把芋头放下去
4.
芋头 用冰水 外壳会变的很脆