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  • 用料:

  • 芋头  600克
  • 冰水  1碗
  • 白糖  5~6大匙
  •  1.5大匙
  •  适量

小贴士:



炒好芋头要马上用冰水拔丝 不然会变成一整坨

做法:

  • 1. 芋头削皮 切块
  • 2. 起油锅放芋头下去炸 炸到金黄色捞起
  • 3. 锅里留一点油 放5~6大匙油糖1.5大匙水 用中火一直炒糖 炒到糖化了 白色的糖炒到变金黄色 就可以把芋头放下去
  • 4. 芋头 用冰水 外壳会变的很脆