用料：
- 去骨鸡腿排 2片
- 红酒 2大匙
- 蒜末 1大匙
- 奶油 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 蜂蜜 1-1/2茶匙
- 番茄酱 1茶匙
- 香蒜粉 1茶匙
- 黑胡椒 适量
- 洋香菜 适量
做法：
- 1. 鸡腿排用纸巾吸干，肉厚的地方划几刀，再将腌料均匀涂抹在腿排上。
- 2. 向内卷紧成肉卷，两端用棉绳固定好。
- 3. 适量油热锅，先将鸡肉卷封口朝下煎到表面金黄微焦。再慢慢翻面直到全部都煎到上色为止。 (煎的时候可以盖上锅盖，这样鸡肉卷内部比较容易熟透。)
- 4. 煎好的鸡肉卷先将固定用的棉绳拿掉后移到烤盘中，洒上蒜末，奶油和一些黑胡椒和原先腌渍留在盘底的酱汁。
- 5. 盖上铝箔纸(上头要留一些透气孔),放进一般家用小烤箱烤约6~7分钟即可。
- 6. 烤好的肉卷切成一卷一卷的，并将底部的酱汁淋上。
- 7. 大功告成:)