粉猪儿蘑菇炒牛柳的做法

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用料：
牛柳 250g
蘑菇 5朵
葱 2支
辣椒 3支
蒜 5瓣
油 1/2匙
酱油 1/2匙
黑胡椒 1/2茶匙
绍兴酒 2匙
调味米酒 1匙
盐 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙

做法：

1. 将腌料拌入牛柳中拌匀腌渍入味
2. 蘑菇洗净切瓣、葱切段、辣椒切段、蒜拍扁备用
3. 匙热油锅, 爆香蒜
4. 下牛柳拌炒至 5 分熟, 下蘑菇拌炒
5. 依序下调味料拌炒至牛柳、蘑菇全熟即可