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咖哩海鲜豆腐煲的做法

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  • 用料:

  • 草虾  1只
  • 虾仁  30g
  • 墨鱼  30g
  • 蟹肉  20g
  • 蛤蜊  30g
  • 鸡蛋豆腐  1/2盒
  • 青江菜  1株
  • 牛头牌咖哩块  3块
  • 青葱  1/2支
  • 洋葱块  50g
  • 奶油  20g
  •  250cc

做法:

  • 1. 将鸡蛋豆腐切块及青葱切段,过油炸上色入砂锅中备用。
  • 2. 起锅入奶油炒香洋葱至甜味释出后,加入牛头牌咖哩块及水融匀备用。
  • 3. 将海鲜食材及蔬菜略川烫依序放入砂锅中,倒入步骤2咖哩酱炖煮至熟即可。