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  • 用料:

  • 高筋面粉  280 g
  • 奶油  50 g
  • 砂糖  3大匙 or 25.5 g 机器附的量匙
  • 奶粉  2大匙 or 12 g 机器附的量匙
  •  1小匙 or 5 g 机器附的量匙
  • 鸡蛋  M寸 1/2 个 or 25 g
  •  150 ml 机器附的量杯
  • 酵母粉-Fleischmann  1小匙 or 2.8 g 机器附的量匙
  • Jalapeno 墨西哥辣椒-  适量 可依各人喜好增减
  • 起司-切块  适量 可依各人喜好增减
  • 蛋液  最后表面装饰用

做法:

  • 1. 先有一台很万能的 Panasonic SD-BMS105T 面包机
  • 2. 看面包机给的食谱做"品项14"-"面包面团
  • 3. 面包机内,记得先放面包搅拌器
  • 4. 将所有面包面团材料, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状
  • 5. 将酵母粉加入摆在上层投置处
  • 6. 跟步骤做:制作面包面团-选择按品项"14"
  • 7. 按品项14-> 面包面团->无添加物->然后就可以按开始了
  • 8. 品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵
  • 9. 小时后,会听到「逼逼逼....」就完成啰!!
  • 10. 将面团倒出.
  • 11. 洒些面粉
  • 12. 将面团分成 12等份.轻轻的把面团压一压,把空气压出来
  • 13. 将面团整形为圆形,滚圆收口朝下,放到烤盘上面
  • 14. 盖上湿布或锡箔纸
  • 15. 放杯热水在微波炉内. 放置等松弛20分.
  • 16. 分后,来做面团整形步骤.
  • 17. 先用擀面棍将面团桿平.放上适量的Jalapeno Bread 墨西哥辣椒 & 起司, 我有把墨西哥辣椒仔挑出, 不然很辣!滚圆,陆续将12 个面团都整型好.
  • 18. 底部收紧后, 放到烤盘上面
  • 19. 盖上湿布或锡箔纸, 放杯热水在微波炉内.进行二次发酵约 40-60分钟. 同时,烤箱预热 350 degrees 度F =177 degrees 摄氏度 约10分钟预热
  • 20. 小餐包进入烤箱前, 表面涂抹上蛋液或依各人喜好放加几块小块起司在上面
  • 21. 放入已预热 350 degrees 度F =177 degrees 摄氏度 的烤箱内.
  • 22. 烤约15-18分钟就完成了
  • 23. 直待表面呈现金黄色就好啰!!
  • 24. 拿出烤箱待凉
  • 25. 就是这没有香料,没有色素,更没有一堆化学成份~是爱心满满滴 Panasonic SD-BMS105T 面包面团- Jalapeno Bread 墨西哥辣椒起司小餐包❤!!!
  • 26. 这小餐包,很辣味十足有劲!
  • 27. 保存在干燥容器里,想吃前, 再烤5 分会更好吃!
  • 28. Bon Appétit & Enjoy!!!