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  • 用料:

  • 猪小排  250g
  •  2大匙
  • 材料  份量
  • 甜椒  半颗
  • 洋葱  1/3颗
  • 大蒜  1瓣
  • 糖醋酱  份量
  • 砂糖  2大匙
  • 番茄酱  2大匙
  •  4大匙
  • 太白粉  1匙

做法:

  • 1. 先腌小排,依序加入腌料:1.打匀的蛋液(半颗)2.酱油3.面粉 抓匀后加入香油,约腌30分钟使其入味
  • 2. 制作糖醋酱
  • 3. 洋葱切块、甜椒切块、大蒜切碎
  • 4. 将腌好的小排放入气炸锅,180度10分钟后再转200度5分钟
  • 5. 炒锅热油小火爆香大蒜,依序加入洋葱、甜椒略为拌炒
  • 6. 加入糖醋酱拌炒,炒至酱小滚并呈现稍微浓稠感
  • 7. 放入炸好的小排,使其裹满酱汁,即可盛盘