绿苦瓜1/2颗 | 牛肉丝120g |
玉米粉1茶匙 | 蒜末1茶匙 |
辣椒1根 | 酱油1茶匙 |
米酒1茶匙 | 香油1茶匙 |
盐1/4茶匙 | 糖1/2茶匙 |
1.先准备好所需材料ˊ牛肉丝先以[牛肉腌料]处理ˊ
苦瓜切片ˊ蒜头切末ˊ辣椒切小段备用
2.热锅加入油2大匙ˊ先将牛肉丝下锅拌炒至8分熟
3.然后盛盘备用
4.用原锅馀油爆香蒜末
5.接着加入苦瓜和辣椒略为拌炒ˊ并加入酌量的水拌炒至喜好程度
6.苦瓜拌炒完成前再将步骤3的牛肉回锅ˊ加入[调味]
并快速拌炒均匀即可
7.清爽可口苦瓜炒牛肉就完成啰。
8.简单平实的家常菜ˊ做法轻松不困难ˊ
苦瓜拌炒时间没一定标准ˊ
喜欢口感清脆时间就短一点ˊ偏好软些时间就长一点
如果喜欢口味再重些ˊ加点辣豆瓣风味也不错ˊ
喜欢的ˊ试着做做看。