用料：
- 高筋面粉 200g
- 低筋面粉 50g
- 即溶酵母 5g
- 炼乳 15g
- 盐 1/2小匙
- 细砂糖 20g
- 鸡蛋 1个
- 鲜奶 100cc
- 无盐奶油 30g
- 全蛋液 酌量
- 白芝麻 酌量
做法：
- 1. 准备好所需材料后ˊ将材料放入面包机ˊ以揉面团程式完成面团制作ˊ
(如果没有面包机手揉也OK) 然后直接于面包机内完成第1次发酵ˊ全程共1个半小时 取出发酵完成的面团
4.轻拍压出多馀空气 - 2. 接着将面团分割成8等份 再一一滚圆直接放烤盘并喷洒上少许水ˊ放密封处做第二次发酵 发酵完成的面团(变为原来2倍大)取出 在表面轻刷上蛋液ˊ并酌量洒上白芝麻
- 3. 送入已经事先预热的烤箱ˊ以上下火180度c烤15~18分钟即可ˊ
超简单的基本汉堡面包就完成啰~~ - 4. 除了正常尺寸汉堡ˊ没事可来个超级大汉堡
或迷你小汉堡.........这就是玩烘焙的乐趣 - 5. 没有花俏的整型ˊ也不用多厉害的技术ˊ
确能根据喜好自己变化运用ˊ
可以来个起司火腿堡ˊ猪肉堡ˊ海鲜鱼片堡ˊ
薰鸡培根堡..........等ˊ变化无穷......... - 6. 最近因为有蛮多朋友陆续添购面包机ˊ
欧巴桑觉得这是做面包的入门ˊ
不会太复杂ˊ也容易上手ˊ
喜欢的不妨试着做做看~~
