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番茄起司牛肉汤的做法

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  • 用料:

  • 牛肋条  680g
  • 番茄  400g
  • 清水  400cc
  • 姜片  6片
  • 洋葱末  1颗
  • 淬酿酱油露  40cc
  • 起司片  2片
  • 卤包  1包

做法:

  • 1. 番茄放入果汁机加清水打碎, 倒出过筛, 沥掉口感不好的皮与籽备用...
  • 2. 煮一锅水, 冷水时放入牛肉, 转中大火煮至滚取出(以利释出血水去腥), 清水沖掉杂末备用...
  • 3. 取一平底锅, 倒入一大匙油, 姜片, 小火煸出香气...
  • 4. 放入牛肉, 洋葱转中火, 炒至洋葱呈透状...
  • 5. 倒入淬酿酱油露, 翻炒均匀入味...
  • 6. 将平底锅内食材全部移至另一汤锅, 倒入作法1的番茄汁,卤包, 转大火煮至滚, 改转小小火, 盖上锅盖闷煮1.5小时
  • 7. 试牛肉软硬? 依家人口味调整炖煮的时间, 关火前加入起司片拌散拌匀即完成料理。
  • 8. 浓郁香醇好汤头, 有机会你一定要试试~ ^^