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汉堡排
健康功效
洋葱:杀虫
汉堡排的做法
![汉堡排的做法图解1]()
1.将洋葱切丁、蒜切末，下锅炒香
![汉堡排的做法图解2]()
2.将板豆腐包在纱布内，把板豆腐中的水分挤出
![汉堡排的做法图解3]()
3.将所有食材混合搅拌，用手将肉拌至出筋 (肉有黏性、会黏手时即为出筋)，出筋后，将食材捏一球一球，并作甩肉的动作(甩肉: 拿起一球肉，在左右手中对抛)
![汉堡排的做法图解4]()
4.将一球球食材，压扁，放置锅中，以中小火煎至金黄即可 (不需放油)
![汉堡排的做法图解5]()
5.完成
小贴士
1、
2、加入板豆腐，是为了避免吃太多肉，太油腻，但依旧能摄取蛋白质，口感也不差。
3、做好一球球的汉堡排，可放置冷冻，要食用前，拿出来退冰，压扁，煎到金黄即可食用。
4、可根据家中成员食量，捏出不同大小球的汉堡排。
汉堡排的家常做法
（全部）
