醍醐味鲜肉汤圆的做法

做法：

• 1. 将碎萝卜干洗净，泡水30分钟，除去过多盐分。
• 2. 将红葱头切末用少许油爆香后加入碎萝卜干拌炒，加入龟甲万酱油中和碎罗卜干的盐分，调味完毕盛起放凉。
• 3. 将葱，香菜切碎加入猪绞肉中，再加入做法2的罗卜干拌匀，加入龟甲万酱油，胡椒粉，调味米酒调味后，放入冰箱冷藏30分钟。
• 4. 糯米粉依照包装上说明的汤圆做法，加入水揉成团备用。
• 5. 糯米粉团分成适量小团，包入做法3的馅料，即成生鲜肉汤圆。
• 6. 准备沸水一锅，放入生鲜肉汤圆，待汤圆浮起，再煮3分钟即可捞起，放入高汤中，加入适量蔬菜即成美味醍醐味鲜肉汤圆。