用料：
- 牛腩/牛肋 600g
- 红萝卜 1根
- 西洋芹 2根
- 红酒 250ml
- 洋葱 1颗
- 大蒜 8瓣
- 鸡高汤 500ml
- 番茄酱汁罐头 1罐
- 迷迭香 2根
- 月桂叶 3片
- 黑胡椒 2小匙
- 盐 3小匙
- 糖 4小匙
做法：
- 1. *1腌牛肉-->>前一晚腌牛肉，红酒+月桂叶+迷迭香。 *1腌牛肉-->>前一晚腌牛肉，红酒+月桂叶+迷迭香。
- 2. *2煎牛肉-->>料理前沾高筋面粉，下锅煎表面，到七八分熟。捞起。
- 3. *3炒蔬菜-->>爆香蒜片，洋葱块，香气出，放入其他蔬菜拌炒再加牛肉。
- 4. *4入湿料-->>过滤腌汁(剩下的红酒汁)进锅内，下高汤，番茄酱汁罐。
- 5. *5炖牛肉-->>小火炖90分钟，起锅前调味(盐，糖，黑胡椒粉)。
- 6. *完成~摆盘!
- 7. *沾取气孔大的法国面包，吸满了肉汤汁~好好食呀!!!
- 8. *配意大利面或是白饭也都很合胃口呢~
- 9. *美味不输餐厅料理~