肉骨茶香菇鸡汤的做法

做法：

• 1. 食材备妥如右图..干香菇泡水泡软后,若是太大朵,可以对半切..较好入口喔! 泡香菇的水留着备用..
• 2. 取一汤锅,将鸡肉川烫后,洗净备用..
• 3. 另取一汤锅,加入水,肉骨茶包,蒜头后..中大火煮滚,即可放入作法2的鸡肉,泡香菇的水(最底下有渣渣的部份就不要了),金门38度高梁酒,盐,酱油,冰糖,白胡椒粉....煮滚后,转小火,盖上锅盖再煮个20分钟..香喷喷的肉骨茶香菇鸡汤就完成了!!
• 4. 金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐， 一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世。