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大黄瓜镶肉汤的做法
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用料:
大黄瓜
一条
绞肉
适量
肉浆
适量
木耳
适量
红萝卜
适量
姜末、葱末
适量
盐、胡椒
适量
高汤、水
适量
小贴士:
因为肉浆买太多,所以塞完大黄瓜后还有剩,就可以自己制作手工丸哦~大人小孩都喜欢>///<
做法:
1.
将红萝卜、木耳、葱、姜切末,加入肉浆、绞肉混合,适量盐、胡椒。
把大黄瓜削皮,切成适当大小,用汤匙尾端把里面的籽挖掉,然后把刚刚做好的绞肉塞进去(这步骤比较难一点,因为肉会黏手)
2.
把镶好肉的大黄瓜放进去电锅(外锅放两杯水,跳起来以后大黄瓜镶肉会跑一点高汤出来哦)。
锅子加入冷水及高汤放一些姜片,在快滚时把剩下的肉浆捏成丸子状,在把大黄瓜加进去稍微炖煮一下,调味(不要加太咸哦,因为大黄瓜本身有一点咸度了)洒一点胡椒,喜欢芹菜的人可以加一些会更香哦。
3.
完成~~