地瓜蔓越莓吐司的做法

做法：

• 1. 面包机容器内装好做面包叶片，将面团的所有材料放入，酵母粉投入专用糟，设定品项１４(面包面团)后，按开始。
• 2. 内馅：地瓜切块蒸成泥取200g，趁热加入奶油和糖拌匀，再加上适量的蔓越莓干。（此时也可以先不加，待后面的步骤要舖地瓜泥内馅时，再均匀撒在地瓜泥上面亦可）
• 3. 大约１小时后听到面包机的哔哔声即完成揉面团及第一次发酵。 取出面团，手揉挤出空气，分成２个，光滑面朝外搓成圆，静置松弛２０分钟。
• 4. 取其中一个面团桿成薄长方形，均匀舖一半量的内馅（要留边）。由长边卷起成蛋卷状，卷紧，头尾端及收边处要粘合，以免馅料外漏。再用桿面棍稍滚压一下，以让面团和内馅服贴。另一个面团亦同样作法。
• 5. 接着在长条中间沿着整条切开为二（顶端不切断），将内馅面朝上，二条交错缠绕成长辫。最后盘绕成圆形头尾连接在一起藏于内。另一个面团亦同样作法。
• 6. 将面包容器内的叶片取出，把盘绕成圆形的二个辫子面团依序一下一上重叠放入面包容器内。
  设定品项２１(发酵)后，按开始，自行计时１～１.５小时的第二次面团发酵。
• 7. １～１.５小时发酵完毕，面团已达容器的八九分满，按取消键。在面团表面刷点水（或蛋液），撒白芝麻。（建议取出容器来操作，避免撒芝麻时将之掉落于容器外机器内）
  再设定品项模式２２，按开始，直接烘烤。
• 8. 将将！香喷喷的吐司出炉啦～