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  • 用料:

  • 蛋黄  1个
  • 日本太白粉  100~120克
  • 奶粉  15克
  • 细砂糖  30~35克

小贴士:



每一颗小面团尽可能大小一致...越大烘烤时间就需斟酌延长...

搓圆中尽量保持手干净..中途建议洗净擦干再继续进行

做法:

  • 1. 蛋黄+细砂糖用打蛋器搅拌到泛白的程度
  • 2. 奶粉加入搅拌均匀
    在加过筛的太白粉分2-3次加入混合成团状
    (太白粉请斟酌添加,混合起来不能太干 所以并不一定须全加完,如太湿软可以再补充一点太白粉,只要最后能够成团且不黏手的状态即可)
  • 3. 将面团用双手搓成直径约1cm的条状 切成约1cm宽.一将小面团搓圆 入烤盘中
  • 4. 预热到170度c的烤箱中烘烤12-15分至表面微微黄色即可(烤温依自家烤箱调整)